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以感知视角构建葡萄酒隐性文化维度研究——基于胡塞尔现象学范式
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摘要
该文以感知葡萄酒为研究对象,从被直接感知侧面、侧显(指向)+内在意向域+外在意向域的感知范式分别划分出葡萄酒隐性文化的酒体、酒质、酒象、酒俗4个维度。通过SECI模式提出了隐性葡萄酒文化相互转换的群化、外化、融合、内化的显性化模型,并提出葡萄酒客体主体化、主体客体化、内化于心、外化于行转化的方法与思维。
作者
杨和财
樊志民
机构地区
西北农林科技大学葡萄酒学院
西北农林科技大学人文学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2011年第8期188-190,共3页
China Brewing
基金
陕西高等教育教学改革研究项目
关键词
葡萄酒
隐性文化
意向域
感知范式
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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