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揉捻加压对绿茶成型的技术探讨 被引量:2

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摘要 揉捻茶叶的关键在压力大小,应遵循“先轻后重,逐步加压,轻重交替,最后积压”及嫩叶“轻压短揉”老叶“重压复揉”的原则。
出处 《汉中科技》 2011年第4期26-26,共1页 Hanzhong Science & Technology
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