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揉捻加压对绿茶成型的技术探讨
被引量:
2
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摘要
揉捻茶叶的关键在压力大小,应遵循“先轻后重,逐步加压,轻重交替,最后积压”及嫩叶“轻压短揉”老叶“重压复揉”的原则。
作者
杜继存
曾彦华
机构地区
城固县农技推广中心
出处
《汉中科技》
2011年第4期26-26,共1页
Hanzhong Science & Technology
关键词
绿茶
成型
揉捻加压
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
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汉中科技
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