茶籽饼降解菌的筛选及降解条件优化与发酵效果的研究

为降解利用茶籽饼中所含粗蛋白成分,变废为宝,以生物量与酶活为主要依据,从自然界中筛选得到一株能有效降解具有较强抑菌作用的茶籽饼的菌株T7。该菌株T7在茶籽饼质量分数为9%,麦芽糖质量分数2%,初始pH 5,接种量为3%,42℃条件下摇瓶发酵84 h后,降解率为48.7%;将此菌与能高效降解豆饼的已知菌株分别对原底物进行摇瓶发酵对比,结果表明:已知菌受到茶籽饼抑制作用,而菌株T7的生长及产酶则受到茶籽饼的促进作用,对茶籽饼的降解效果显著。