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铁碘强化营养盐是谷物的良好替代物
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摘要
一项最新研究表明,铁碘强化营养盐可能有助于改善那些依靠主食无法满足身体对微量元素需求的地区居民的铁营养状况。
作者
莫英杰
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第5期205-205,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
铁营养状况
强化营养盐
替代物
谷物
碘
微量元素
主食
分类号
TS365 [轻工技术与工程]
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中国食品学报
2011年 第5期
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