通过食品技术解决肥胖问题

在美国医学研究院的一次研讨会上．报告人Pray和Pillsbury阐述了他们的观点：“利用食品科技可预防肥胖并减少其影响”。他们对肥胖的复杂性进行了简述，指出食品制造商应继续开发并实施干预措施。