从饮食文化看“饮”、“吃”、“喝”的历史更替被引量：3

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摘要在"把液体或流质食物咽下去"这一义位上,"饮"、"吃"、"喝"存在着历时竞争更替关系。唐以前,"饮"独霸天下。唐宋时期,虽然"饮"与"吃"交叉出现,但"饮"仍占据着主导地位。元明清时期,"饮"已式微,"喝"发展缓慢,"吃"占据着主导地位。到了现当代,"饮"已退出历史舞台,"喝"的适用范围比"吃"更广,使用频率比"吃"更高。

作者尹戴忠

机构地区湖南科技大学人文学院

出处《中州学刊》 CSSCI 北大核心 2011年第5期187-189,共3页 Academic Journal of Zhongzhou

关键词饮吃喝饮食文化

分类号 K20 [历史地理—中国史]

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