不同蛋白原料对生长鹅表观代谢率和肉品质的影响

在相同营养水平条件下,研究日粮中等比例的血粉、膨化血粉以及鱼粉对生长鹅营养物质表观代谢率和肉品质的影响,选用300羽健康活泼的28日龄豁眼鹅,随机分为3组:3%血粉组、3%膨化血粉组和3%鱼粉组,每组5个重复,每个重复20羽鹅,试验时间28 d。结果表明,与血粉组相比,膨化血粉组粗蛋白质的表观代谢率、蛋白质及12种氨基酸在腿肌中的沉积量显著提高(P<0.05),但与鱼粉组差异不显著(P>0.05);粗脂肪及5种氨基酸在腿肌中的沉积量,鱼粉组显著高于膨化血粉组及血粉组(P<0.05)。说明膨化血粉的饲喂效果显著好于血粉,但与鱼粉相比略显不足。