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虾中重金属含量的分析检测 被引量：4

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摘要 采用电感耦合等离子体原子发射光谱法(inductively coupled plasma-atomic emission spectrometry)检测虾中Cu、As、Cd、Cr、Pb这五种重金属元素的含量.初步研究表明用该法测定虾中的重金属元素含量的可行性,可靠性和准确性都比较高.所测定的5种元素,在虾中含量的高低趋势与文献几乎一致.进一步表明该法具有操作简便、快速、准确、灵敏、重复性好等优点.对虾中重金属元素进行分析检测,对建立起安全、科学的食用虾体系有着指导性作用.
作者 胡晓锋
机构地区 南京晓庄学院
出处 《咸宁学院学报》 2011年第6期74-75,共2页 Journal of Xianning University
关键词 虾 重金属 电感耦合等离子体原子发射光谱法
分类号 Q58 [生物学—生物化学]
  • 相关文献

参考文献5

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同被引文献62

引证文献4

二级引证文献12

咸宁学院学报
2011年 第6期

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