期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

老字号发展之路在何方

原文传递

导出

摘要 2010年，或许是中华餐饮老字号的悲情之年，6月，北京前门大街，爆肚冯、年糕钱、羊头马等北京“老字号”小吃纷纷撤店，兵败如山倒。同时，部分老字号在淘宝网上线，商业现实的窘境，迫使它们转战电子商务。众多老字号焦头烂额，苦苫挣扎，唯独北京全聚德，

作者裴钰

出处《企业文化》 2011年第9期71-72,共2页 Corporate Culture

关键词餐饮老字号 2010年 “老字号” 电子商务北京淘宝网全聚德商业

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

引文网络
相关文献

1裴钰.“文化遗产开发难题”之二 “老字号”前门折戟全聚德的“孤独症”[J].中国经济周刊,2010(29):40-41. 被引量：1
2宋秀芝的经营之道[J].中外企业文化（老字号与品牌文化）,2009(1):30-32.
3何曙光.老树新花别样红——百年老店如何面对入世的挑战[J].市场观察,2001,0(11):68-69.
4韩意.“爆肚张”重张头顿饭免费[J].农产品市场,2008(44):21-21.
5北京餐饮业积极应对禽流感[J].中国经贸,2004(3):21-21.
6TAZ.老店新说全聚德王府井店[J].旅游,2013(12):66-69.
7张翱,张德.老字号倚老卖“老”行吗？[J].服务经济,2001(1):15-16.
8王祯梅.老字号小吃路在何方[J].中国商界,2012(6):43-44.
9李逢玲,王勇森.馅饼粥:共享民族美食[J].走向世界,2011(17):60-61.
10厂商展示[J].中国食品与市场,2006(5):49-49.

企业文化

2011年第9期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部