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食用勾兑醋安全吗?
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摘要
前媒体误报山西陈醋95%“勾兑”一事,一时引起众人对醋产品的关注度迅猛上升。勾兑醋和酿造醋在营养价值上有何差异?醋泡食品能起到健康作用吗?这是很多朋友都关心的事情。
作者
范志红
机构地区
中国农业大学
出处
《生命与灾害》
2011年第9期28-28,共1页
Life & Disaster
关键词
陈醋
勾兑
安全
食用
营养价值
酿造醋
食品
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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生命与灾害
2011年 第9期
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