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食用勾兑醋安全吗?

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摘要 前媒体误报山西陈醋95%“勾兑”一事,一时引起众人对醋产品的关注度迅猛上升。勾兑醋和酿造醋在营养价值上有何差异?醋泡食品能起到健康作用吗?这是很多朋友都关心的事情。
作者 范志红
机构地区 中国农业大学
出处 《生命与灾害》 2011年第9期28-28,共1页 Life & Disaster
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