延安苦荞麦发展存在的问题与对策及开发利用

苦荞麦是陕北特有的作物,具有丰富的营养价值和保健功能。作为药食两用的新型食物,苦荞麦可开发出多种保健食品和药品,具有广阔市场前景,需要政府加大投资解决苦荞麦在生产中实际困难。