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《复配食品添加剂通则》要求 各成分不应发生化学反应
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摘要
近日,卫生部公布食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》(GB26687-2011)。该标准要求,复配食品添加剂中各成分的适用范围应一致,且各成分在生产过程中不应发生化学反应。复配食品添加剂不应对人体产生任何健康危害。在达到预期效果的情况下,应尽可能减少食品中的复配食品添加剂用量。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第9期177-177,共1页
Science and Technology of Food Industry
关键词
食品添加剂
化学反应
复配
成分
国家标准
食品安全
生产过程
健康危害
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品工业科技
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