影响猪肉安全的因素及其对策

猪肉是我国主要的肉食品．随着生活水平的提高．保健意识不断增强．人们越来越关注猪肉的品质．追求安全、优质、无残留、无疫病的“安全”猪肉。安全猪肉是指猪肉中不存在各种有毒、有害物质的残留或降到一定限度．符合食品卫生标准要求。如何提高猪肉的食用安全性．影响猪肉安全的因素有哪些．本文就目前影响猪肉安全的主要因素进行分析。