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“瘦肉精”猪肉的危害、鉴别及提高猪瘦肉率的正确措施
被引量:
3
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摘要
"瘦肉精事件"暴露出我国养猪业存在添加瘦肉精的违禁事件,使人们有必要重新认识含瘦肉精猪肉的危害、鉴别出含有瘦肉精的猪肉以及找到提高猪瘦肉率的正确措施。
作者
钱志锋
机构地区
江苏省苏州高新区狮山街道动物防疫站
出处
《山东畜牧兽医》
2011年第9期63-64,共2页
Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine
关键词
“瘦肉精”猪肉
瘦肉率
危害
鉴别
养猪业
事件
分类号
S851.347 [农业科学—预防兽医学]
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山东畜牧兽医
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