秋季多食发酵食品

夏季人们食欲不振．通常多食寒凉食物．导致肠胃消化功能较弱。因此．到了秋季应多吃一些营养丰富又助消化的食品，发酵食品为首选。发酵时．微生物产生大量B族维生素．同时消除了食物中的抗营养因素，部分分解了蛋白质．使其中的微量元素和多种活性物质能够更好地被吸收利用。