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豆类食品不是痛风病人禁区

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摘要谁都知道，豆类对健康的好处实在太多，但还是很难扭转人们一个固有观念——痛风病人不能吃豆类食品．无论是豆浆、豆腐还是红豆、绿豆。理由自然是嘌呤含量太高。事实是这样吗？难道豆制品和豆类真的会引起痛风？

作者范志红

机构地区中国农业大学

出处《食品指南》 2011年第10期76-77,共2页 Food Guide

关键词豆类食品痛风病禁区嘌呤含量豆制品豆浆红豆豆腐

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
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4味精的禁区[J].人生与伴侣（智慧）,2011(6):54-54.
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9宁莉.痛风病人喝热酒真没事吗？![J].家庭科学,2010(5):22-22.
10常吃豆类食品易得啥病？[J].现代食品科技,2007,23(6):54-54.

食品指南

2011年第10期

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