转移因子耐热性的研究

目的:探讨转移因子的耐热性。方法:将转移因子溶液分别加热至50,60,70,80℃保温30 min,按质量标准检验,鉴定其理化指标和生物学指标的变化。结果:核糖、游离氨基酸、吸光度比值、活力等检验项目均未发生变化,多肽含量在70℃、80℃时,由5.7 mg·ml^(-1)降至5.6 mg·ml^(-1)。结论:转移因子耐热,在80℃以下其主要成份和生物活性稳定。