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糖水苹果罐头的制作 被引量:1

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摘要 冰糖具有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效,可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇含量;多酚及黄酮类是天然抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;苹果特有的香味,可以缓解由于压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,有助于机体排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
作者 张萌
出处 《农产品加工》 2011年第9期25-25,共1页 Farm Products Processing
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