新疆主要葵花籽品种脂肪酸组成分析

参照国标GB/T17377—2008,对新疆葵花籽及其油品脂肪酸组成进行测定分析,并与新疆地区菜籽油、大豆油、棉籽油脂肪酸组成比较,根据葵花籽品种的脂肪酸组成的特性反映其油品的食用价值,为更好的食用和应用提供科学依据。