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食品中二噁英类化合物痕量检测研究进展 被引量:5

Advances in the Trace Determination of Dioxins in Foods
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摘要 介绍二噁英类化合物的提取和净化方法,综述近十年来二噁英类化合物的化学分析法、生物检测法、免疫法及其它测定方法的研究进展,并对我国开展二噁英化合物的快速分析检测提出了建议和展望。 The purification and extraction of dioxins are introduced.Some analytical techniques in recent decade are reviewed,which include chemical analysis,bioassay,immunoassay as well as other techniques.The rapid determination of dioxins in our country are suggested and prospected.
出处 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第9期231-235,共5页 Food Research and Development
基金 江西省自然科学基金项目(2009GZH0008)
关键词 食品 二噁英类化合物 痕量 测定 毒性 food dioxins trace determination toxicity
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参考文献21

二级参考文献236

共引文献123

同被引文献85

引证文献5

二级引证文献15

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