邢台面粉添加剂检测法获专利

目前，由邢台市质监局质检所承担的河北省质监局科技计划项目“面粉中过氧化苯甲酰快速简易测定方法”通过了河北省课题鉴定专家委员会鉴定，并获得国家发明专利，达到国内领先水平。专家组一致认为，该项目立题准确、技术路线合理，提供的资料齐全规范，数据可靠，符合鉴定要求。该方法解决了乙醇作为提取剂会干扰显色的难题，做到了检测绿色环保，同时该方法采用常温显色系统，适用于现场快速检测。该成果是《关于禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》实施后国内第一个现场快速检测方法，具有简单、快速、灵敏的特点，为公告的实施提供了技术支持，有较好的推广应用前景。据了解，“面粉中过氧化苯甲酰快速简易测定方法”首次建立了一种利用碘一淀粉显色的原理快速目视检测小麦粉中过氧化苯甲酰的方法，目前已获得国家发明专利。