台湾研制出米制烘焙食品

香喷喷的面包、松饼、蛋糕，居然都是米做的。台湾行政院农委会台南改良场历经7年努力，研发出糙米营养价值高的“台南15号”，可做成各种烘焙食品，为消费者提供不同的新选择。农业改良场场长王仕贤表示，水稻新品种“台南15号”的主要特性为GABA（氨基丁酸）含量是一般品种的3倍，很适合台湾栽培。王仕贤指出，“台南15号”是巨胚的水稻梗型品种，是深具营养价值的糙米，“台南15号”的营养价值优于“台梗9号”，很适合发展有机米产业及栽培。