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十月里来要“吃”茶——秋日茶宴最养人
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摘要
以茶入馔,不是现在才有,自古以来中国就有“茶食”的说法,原料里包含了茶的糕饼点心统统叫做“茶食”,用茶做的菜叫“茗菜”,加了茶的粥叫做“茗粥”。秋季天气干燥,而茶菜滋味平和,可以缓解秋燥。
作者
winnie
出处
《上海调味品》
2011年第9期24-34,36-47,共23页
Shanghai Seasoning
关键词
茶宴
茶食
点心
用茶
滋味
茶菜
粥
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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上海调味品
2011年 第9期
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