秀珍菇农秀1号特征特性及反季节栽培技术

秀珍菇在分类学上属真菌门、担子菌纲、伞菌目．、侧耳属。是侧耳属发现的一个新品种，其生长特性属中高温型品种，在温度低于28℃（10～28℃）的情况下，就可以正常的自然出菇，若气温高于28℃，不能正常分化原基。近年来，由于采用冷房低温刺激技术．夏季高温反季节栽培秀珍菇技术获得成功，因其淡季上市，而且口感好，深受市场欢迎，使秀珍菇迅速成为食用菌夏季栽培品种之一。