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翘嘴鲌鱼的鱼种培育技术研究
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摘要
翘嘴鲌(Erythroculter ilishaeformis)属鲤形目、鲤科、鲌亚科、红鲌属。素有"太湖三白"之首的美誉,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富[1],为鱼中之上品。由于自然资源日趋减少,市场需求量大,人工养殖具有广阔的前景。为此,
作者
覃忠元
徐黎明
张小立
潘红新
机构地区
大湖水殖食品鱼分公司
湖南省水产工程技术研究中心
国家级湖南洞庭鱼类良种场
出处
《当代水产》
2011年第8期54-57,共4页
Current Fisheries
关键词
鱼种培育技术
翘嘴鲌
市场需求量
营养丰富
自然资源
人工养殖
鲤形目
肉质
分类号
S965.225 [农业科学—水产养殖]
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当代水产
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