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说说麻薯的制作被引量：1

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摘要麻薯，据说是起源于日本。日本人把用糯米粉或其他淀粉制成的，带有弹性和粘性的食品叫做“饼”，

作者吴晓玲

出处《四川烹饪》 2011年第9期78-78,共1页 Sichuan Cuisine

关键词制作日本人糯米粉淀粉食品粘性

分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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四川烹饪

2011年第9期

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