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好营养需蒸分夺秒

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摘要 为家人准备了满桌色香味俱全的饭菜,这就足够了吗?也许不,在如今这个社会里,要想成为一个优秀的主妇,您恐41白还有一点必须兼顾——那就是菜品的营养,您提供的饭菜是否最健康最营养呢?挑选考究的食材固然重要,也不能忘记严选烹饪的方法。我们平日里常用的烹饪方法各有优劣,其中以“蒸”对营养素最为友善。
作者 静璇
出处 《中外食品工业(贝太厨房)》 2011年第10期34-35,共2页 Sino-foreign Food Industry
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