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好营养需蒸分夺秒
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摘要
为家人准备了满桌色香味俱全的饭菜,这就足够了吗?也许不,在如今这个社会里,要想成为一个优秀的主妇,您恐41白还有一点必须兼顾——那就是菜品的营养,您提供的饭菜是否最健康最营养呢?挑选考究的食材固然重要,也不能忘记严选烹饪的方法。我们平日里常用的烹饪方法各有优劣,其中以“蒸”对营养素最为友善。
作者
静璇
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2011年第10期34-35,共2页
Sino-foreign Food Industry
关键词
营养素
烹饪方法
色香味
菜品
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2011年 第10期
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