政策对猪价的调控不可忽视

在人们的食品结构中，肉蛋奶处于金字塔的中间位置，居民收入的增加或减少会很灵敏的反映在对其价格的影响上。而猪肉在肉蛋奶中占主导地位，一旦猪肉本身供求关系出现严重不足或者严重过剩，价格大涨或大跌都会带动肉蛋奶、食品价格的下跌。