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餐饮食品行业:深市场大前景

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摘要 在餐饮行业高速发展的同时,食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显,行业竞争愈演愈烈,餐饮业全面进入“微利时代”。
作者 任文鹤
机构地区 本刊记者
出处 《新领军》 2011年第10期70-72,74-81,共11页 Contemporary Manager
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