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胖与瘦肉的那些事儿
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摘要
很多人都自称“肉食动物”来表白自己爱吃肉的立场,但对肉究竟了解多少呢?肉分胖瘦一每种肉、每个部位的肉都是胖有胖的道理,瘦有瘦的哲学,就连吃到嘴里的口感。也深受胖瘦的影响。吃肉,也是一门有趣的学问。
作者
艾晓【马呙】
唐志远(摄影)
出处
《博物》
2011年第10期78-81,共4页
关键词
瘦肉
牛排
吃肉
猪肉
牛肉
羊肉
分类号
S828 [农业科学—畜牧学]
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