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浅谈食品小作坊的质量安全保障
被引量:
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摘要
我国传统食品小作坊规模小、数量多,大多分布在城乡结合部及农村地区,且违法违规活动隐蔽性较强,情况复杂,监管难度极大。
作者
张琪
机构地区
河北省秦皇岛市产品质量监督检验所
出处
《中国质量技术监督》
2011年第9期68-68,共1页
China Quality Supervision
关键词
传统食品
小作坊
安全保障
质量
城乡结合部
农村地区
隐蔽性
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国质量技术监督
2011年 第9期
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