我国建立食品安全追溯系统的思考

国内外食品安全现状 食品工业是与民众生活质量健康水平密切相关的一个工业门类。随着现代化生产方式的发展，与食品工业直接关联的农业种植业、养殖业和农产品加工业在种养殖过程和生产加工过程中，农药、兽药、化肥、饲料以及添加剂等化学品的大量使用，以及环境卫生恶化等因素使得食品安全问题日益突出。