离子色谱法和气相色谱法测定甜蜜素的比对研究被引量：3

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摘要甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。现有国家标准方法是气相色谱法,其检测依据是GB/T5009.97-2003《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》,也有文献用离子色谱法测定食品中的甜蜜素,

作者仓国强陆勤成冲邵华

机构地区江苏省高邮市疾病预防控制中心

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 2011年第9期2338-2339,共2页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词甜蜜素离子色谱气相色谱比对研究

分类号 O657.75 [理学—分析化学]

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