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香草上餐桌
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摘要
百里香,是较为常见的香草品种之一。全株具有浓郁的芳香,茎叶中含大量的芳香油、高钾等,主要应用于芳香调料、提取精油、医药和园艺盆栽观赏。百里香的鲜茎叶可用于烹调料理,干品可与其他芳香料混合,在烹调鱼和禽畜肉烧烤时,放少许百里香粉末能使肉类特别芳香。
出处
《农家科技》
2011年第10期23-23,共1页
关键词
香草品种
餐桌
芳香油
百里香
盆栽观赏
鲜茎叶
烹调
禽
分类号
S823.91 [农业科学—畜牧学]
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