萝卜吃法有别

白萝卜最宜直接生食。因为白萝卜中的淀粉酶与维生素C都不耐热．温度超过70度就会遭到破坏．从而削弱了营养价值。更为重要的是，白萝卜中的干扰素诱生剂很丰富．此乃人体抵御包括癌症在内的众多疾病的秘密武器，但这种秘密武器的最大弱点是怕热，只有生吃才能刺激消化道产生干扰素．进而保护消化道免遭癌症之害。