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膨化大豆在养猪生产中的应用 被引量：1

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摘要 大豆中蛋白质和脂肪含量较高，并且氨基酸组成良好，主要用作仔猪蛋白质饲料。但是生大豆中存在多种抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白、凝集素、脲酶、皂苷和寡糖等。Stokes等（1987）以大豆抗原蛋白为过敏原的试验结果表明，仔猪肠道发生过敏反应时，其结构和功能将发生损伤性变化，出现绒毛萎缩、腺窝增生、黏膜双糖酶活性下降等现象。Li等（1990）进一步研究认为，
作者 晏家友
机构地区 四川省畜牧科学院动物营养研究所
出处 《养猪》 2011年第5期9-10,共2页 Swine Production
关键词 膨化大豆 养猪生产 胰蛋白酶抑制因子 大豆抗原蛋白 蛋白质饲料 应用 STOKES 氨基酸组成
分类号 S828.5 [农业科学—畜牧学]
  • 相关文献

参考文献18

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共引文献75

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引证文献1

二级引证文献5

养猪
2011年 第5期

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