猪胃的营养、验方及药膳被引量：1

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摘要猪肚为猪科动物猪的胃，它不但是人们喜食的宴席中的佳品，还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。中医认为，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经。我国五代的本草书《日华子本草》说：猪肚“主补虚损，……主骨蒸劳热，血脉不行，皆取其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安也”。《中药大辞典》也指出，

作者孙溥泉孙健慧

机构地区陕西中医学院

出处《养猪》 2011年第5期64-64,共1页 Swine Production

关键词猪胃营养药膳验方碳水化合物健脾胃猪肚蛋白质

分类号 R247.1 [医药卫生—中医临床基础]

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养猪

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