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中央厨房 科学化生产降低风险

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摘要 近年来,食品安全事件层出不穷,从苏丹红鸭蛋事件到瘦肉精事件到朔化剂事件,这些食品添加剂对于人体的危害,让我们可以明确感受到食品安全的重要性。
作者 徐哲定
机构地区 广州玺明公司
出处 《餐饮世界》 2011年第9期26-28,共3页 World Cuisine
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