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摘要减少木薯中氰的方法木薯是全球尤其是发展中国家7亿人口的主要热量来源,因此,DonaldDanforth植物科学中心的研究人员开发了一种技术,既可以加速木薯加工过程中氰的减少,以生产更安全的食品,

出处《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期147-147,共1页 China Biotechnology

关键词信息发展中国家研究人员科学中心加工过程木薯

分类号 TP393 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]

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中国生物工程杂志

2011年第9期

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