荞麦生产与增产技术措施

荞麦又称乌麦、三角麦、花麦等,属于蓼科一年生草本植物,分为苦荞和甜荞两大类。荞麦适应性强,耐瘠薄、耐酸、耐旱,很适宜在新开垦的土地上种植,是盐源县彝族地区的主产粮食作物之一,其种植历史悠久,至今也是彝族同胞的主食。荞麦不仅籽粒营养价值高,而且还有很重要的医疗保健价值。