美味的茶叶佳肴

最早嚼食茶叶的当推神农。据《神农本草》中记载,神农为了寻找治病草药,遍尝百草,无意中发现了有解毒功效的茶叶,从此,茶叶就被当作保健医疗食物受到珍视。在闽南、台湾地区,人们把茶列于大米之首,称茶叶为＂茶米＂,甚至连饮茶也叫＂吃茶＂。在四川、安徽、江西、广东等省的一些地区也有此叫法。可见茶在我国人民生活中地位很高。我们这里说的＂吃茶＂却是指真的把茶叶当作一般食物那样吃下去。