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迷你蔬菜营养透视

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摘要随着农业科技的发展，很多常见蔬菜都出现了缩微的迷你版，有些是因为产地、采收时间不同，有些则是国外引进的新型品种。这些迷你版蔬菜因为较为新奇和稀少，比同品种普通蔬菜价格昂贵许多。那么，与普通蔬菜相比，这些迷你版蔬菜的营养是否也高出许多呢？

作者龚秀英

机构地区上海市闵行中心医院营养科

出处《生活与健康》 2011年第10期22-23,共2页 Life & Health

关键词蔬菜营养透视采收时间同品种

分类号 R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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生活与健康

2011年第10期

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