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浅析物流系统在高校餐饮业中的应用
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摘要
高校餐饮服务在社会化的同时逐步引进了物流管理概念,在饮食服务中通过各种协调手段,确定最佳的采购、生产、库存、销售和分配流程,实现了从供应到最终用户的物流计划和控制链。
作者
王旭东
机构地区
天津职业技术师范大学
出处
《高校后勤研究》
2011年第4期70-71,共2页
University Logistics Research
关键词
物流系统
高校
餐饮业
应用
管理概念
餐饮服务
饮食服务
物流计划
分类号
G647.4 [文化科学—高等教育学]
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高校后勤研究
2011年 第4期
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