关于啤酒酿造专用卡拉胶采购标准的分析

卡拉胶适用行业广，国内外卡拉胶生产企业众多，产品的国标对其质量标准的规定过于宽泛。笔者查阅了国内外大量资料及文献，深入国内外多个卡拉胶制造厂商走访了解，并通过与一些啤酒企业联合试验，获得了对卡拉胶较为全面的信息和数据，以期通过本文共同分享与探讨。