四特酒中国传世特香领创者系列报道之一传奇之路

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摘要它独创的“四特土烧”酿造技艺，被明代大科学家宋应星载入被誉为中国最早的酿酒典籍——《天工开物》，一篇《曲蘖》带动了后来中国白酒的规模化酿造；它在1989年首届北京国际博览会、1993年第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会上分别斩获金奖，为国争得荣誉；2009年，它筹建成立全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会，是中国白酒业少数拥有国家标准资历的企业之一；

出处《新食品》 2011年第20期108-108,共1页 New Food

关键词中国白酒标准化技术委员会四特酒国际博览会传奇《天工开物》贸易博览会国家标准

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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新食品

2011年第20期

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