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继承+创新=旺销菜
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摘要
靓汤、粥品、粽子……怎样才能旺销?他们经历的兴衰沉浮,给烹饪行业提供了这样的管理经验:继承+创新=旺销菜。
作者
鲍果笥
出处
《中国烹饪》
2011年第9期50-51,共2页
Chinese Cuisine
关键词
创新
管理经验
烹饪行业
粽子
粥
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2011年 第9期
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