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精品官府招牌菜
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摘要
番茄腰豆焖鲜鲍 主料:鲜鲍(7头鲍)1个,西红柿1个。辅料:腰果5克,青豆5克,莱心适量。调料:烧汁5克,高汤、盐、味精各适量。
出处
《中国烹饪》
2011年第9期72-73,共2页
Chinese Cuisine
关键词
招牌菜
精品
西红柿
主料
辅料
青豆
调料
高汤
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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1
邱庞同.
明代官府名羹[J]
.餐饮世界,2003(7):34-35.
中国烹饪
2011年 第9期
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