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如何判断异常发酵?
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摘要
判断异常发酵的方法有两种，一是脱氢酶快速测定法，二是常规法。
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2011年第4期22-22,共1页
Bulletin of Fermentation Science and Technology
关键词
异常发酵
快速测定法
脱氢酶
常规法
分类号
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
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