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耐高温α-淀粉酶的研究进展 被引量:2

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摘要 耐高温α-淀粉酶是一种重要的工业用酶制剂。本文概述了耐高温α-淀粉酶的酶学性质、产生菌及其高产菌株的选育,介绍了发酵生产以及分离纯化方法方面的研究进展。
作者 林必博
出处 《发酵科技通讯》 CAS 2011年第4期41-43,共3页 Bulletin of Fermentation Science and Technology
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参考文献3

二级参考文献11

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引证文献2

二级引证文献9

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