如何构建食品药品安全教育体系用社会管理理念统筹食品安全工作

食品安全事关人民群众健康和生命安全,保障食品安全历来是各国政府的重要职责。一般而言,食品安全包括数量安全(food security)与质量安全(food safety)两方面,前者指食品数量满足人们的基本需求,后者则指食品中有害物质含量对人体不造成危害。随着社会的进步和人民生活水平的提高,食品质量安全受到愈来愈多关注。世界卫生组织提出"全球食品安全战略草案";美国食品药物管理局以"促进和维护公众健康"为己任。笔者从质量视角探讨食品安全问题,从建法规、扩主体、优手段、强基层、拓渠道等方面入手,探讨如何用社会管理理念统筹食品安全工作。当前我国食品安全工作存在法规不全、主体不多、方式不活、基层不强、渠道不畅等问题。国家应站在顶层设计和总体规划的高度,加强对地方的宏观指导和政策协调。各地要进一步加强和创新社会管理,从法律、体制、能力等方面入手,全面提高食品安全保障水平。